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Importante estudio sobre propiedades del brócoli puede dar respuesta a prevención del cáncer

andreamahn usachaldia 

Con el respaldo de Fondecyt, la investigadora del Departamento de Ingeniería Química de la U. de Santiago, Dra. Andrea Mahn, busca potenciar en el brócoli la presencia del sulforafano, el único anticancerígeno natural reconocido por la prestigiosa Food and Drug Administration.

El sábado 5 de octubre se emitió el capítulo 20 de “Innova” a las 20:30 horas, donde apareció la nota realizada sobre el brócoli como alimento funcional. Ver entrevista

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